UDANG GARO RICA

Akhirnya aku bisa posting lagi setelah lama blog aku jamuran ga keurus. Setelah buka-buka file aku nyari photo yang masih ada hubungannya dengan tema masak bareng bulan ini yaitu UDANG, dan ketemulah beberapa photo yang aku udah ambil beberapa waktu yang lalu disaat aku masih rajin masak dan motret dan belum pernah aku upload di blog alias dipublish. Ini resep hasil nyontek dari mbak Herti dan kalo ga salah rasanya emak enak, pedes-pedes asem kecut dan syueger pokoke. Oh ya temen-temen aku sekarang udah mundur dari panitia MASBAR dikarena kesibukanku yang tiada taranya, pulang rumah capek ga karuan terus ngurus anak-anak, nyiapin dinner lalu ngurusin suami. Jadi akhirnya aku angkat tangan untuk ngurusin jadi panitia, dari pada eventnya terbengkelai gara-gara aku suka bolos.


OK deh daripada kebanyakan cingcongnya aku share resep hasil contekanku. Ibu-ibu panitia MASBAR aku setor yaa

UDANG GARO RICA

Bahan :
500 grm udang, buang kepalanya dan belah punggungnya
2 sdm air jeruk nipis untuk merendam udang
2 sdm minyak untuk menumis
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 genggam daun kemangi
Air secukupnya
Garam dan gula secukupnya

Bumbu tumbuk kasar:
2 bh tomat merah
5 bh cabe merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 btg serai, ambil bagian putihnya

Cara membuat :
Kucuri udang dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit
Tumis bumbu kasar dengan minyak sampai harum
Masukan daun jeruk dan udang
Setelah udang berubah warna, tuangkan air secukupnya
Beri garam dan gula, masak sampai matang
Menjelang matang masukan daun kemangi dan angkat
Sajikan hangat dengan nasi panas